В Германии зерно и яблоки дорожают из-за неурожая

Обновлено 10 сентября 2021 - 3 года назад

Урожай 2021 года в Германии еще далек от завершения, но уже ясно, что результаты по некоторым ключевым культурам будут хуже, чем можно было ожидать от одного из самых важных производителей сельскохозяйственной продукции в Европейском Союзе.

Самое дождливое лето в Германии за последнее десятилетие

"Нынешний урожай зерна снова будет ниже среднего", - предупредил в конце августа Йоахим Руквид, глава Немецкого зернового союза (DBV). В то же время крупнейший производитель и экспортер в ЕС, Франция, соберет значительно меньше пшеницы и худшего качества, чем обычно. Все это не может не повлиять - и уже влияет - на цены и товарные потоки на мировом рынке зерна, где главные роли играют Россия и Украина, но пока присутствовала и Беларусь.

"Ожидается, что урожай яблок и слив в 2021 году будет ниже, чем в прошлом году. Ожидается, что урожай будет ниже среднего показателя за последние десять лет", - прогнозировало Федеральное статистическое управление Германии (Destatis) в середине августа. Яблоки, безусловно, являются самой важной фруктовой культурой в Германии, а яблочный сок почти так же популярен в Германии, как и апельсиновый.

Bauernverband, Destatis и Министерство продовольствия и сельского хозяйства Германии (BMEL) называют неблагоприятные погодные условия основной причиной того, что урожай в Германии вновь оказался низким, а точнее, ниже среднего. По данным Немецкой метеорологической службы (Deutscher Wetterdienst, DWD), лето-2021 стало самым дождливым в Германии за последнее десятилетие.

Немецкие фермеры приспосабливаются к изменению климата

"Засуха 2018 года, затем недостаточное количество осадков в 2019 и 2020 годах, а этим летом град, проливные дожди и наводнения - немногие отрасли пострадали от экстремальных погодных условий больше, чем сельское хозяйство", - подчеркнуло министерство сельского хозяйства в пресс-релизе, посвященном публикации отчета об урожае 2021 года. И добавило: "Изменение климата становится серьезным вызовом для отрасли.

Йоахим Руквид сказал то же самое, имея в виду конкретно урожай этого года: "Многочисленные случаи града и проливных дождей показали нам, что фермеры напрямую страдают от последствий изменения климата". Таким образом, и эксперты министерства, и фермеры Германии связывают участившиеся случаи неблагоприятных, а иногда даже губительных для урожая погодных явлений (засухи, наводнения) с глобальным потеплением, которое приводит к дисбалансу климата и увеличению различных природных эксцессов.

Поэтому немецкие растениеводческие хозяйства все чаще приходят к выводу, что они больше не могут рассчитывать на прежние стабильные погодные условия, и что им придется волей-неволей приспосабливаться к меняющемуся климату и частым погодным аномалиям. В частности, диверсифицировать бизнес. Обилие влаги этим летом способствовало хорошему урожаю таких культур, как кукуруза, сахарная свекла и овощи, отмечает Bauernverband.

Цены на пшеницу растут из-за естественных избытков в Северной Америке и Европе

Что касается зерна, то его в Германии будет собрано около 42,4 млн тонн, что на 2% меньше прошлогоднего объема и на 4,7% меньше среднего показателя 2015-2020 годов, согласно оценкам ассоциации фермеров. Это ни в коем случае нельзя назвать плохим урожаем, но если рассматривать немецкий результат в европейском и мировом контексте, то можно увидеть четкую тенденцию: в этом году на рынке будет меньше пшеницы.

Во Франции урожай будет выше, чем в прошлом году, но ниже, чем в среднем за последние десять лет, указывает специализированный немецкий портал agrarheute.com, и объясняет это затяжными дождями, которые негативно повлияли не только на количество, но и особенно на качество зерна. В то же время, продолжает издание, сокращаются поставки из России, Канады и США.

В этом году посевы в Северной Америке сильно пострадали от экстремальной жары, а в России этим летом в ряде регионов наблюдается недостаток осадков и даже засуха. Информационное агентство "Интерфакс" сообщило со ссылкой на Министерство сельского хозяйства РФ, что по состоянию на 26 августа урожай зерновых был на 7,5% меньше, чем в прошлом году.

Мировой рынок уже отреагировал на все это повышением цен. Немецкие производители, представленные Bauernverband, рады такому развитию событий. В опубликованном 27 августа пресс-релизе крестьянский союз сообщил, что хлебная пшеница теперь стоит 219 евро за тонну вместо 160 евро ровно год назад, а фуражный ячмень - 193 евро за тонну вместо прошлогодних 142 евро. А рапс даже подорожал более чем на 50%.

Украина увеличивает экспорт, Беларусь запрещает, Россия повышает пошлину

"Ограниченное предложение на мировом рынке дает основания надеяться, что экономическое положение сельскохозяйственных предприятий хотя бы немного улучшится по сравнению с предыдущими скудными годами", - заявила Ассоциация фермеров Германии. Однако в то же время, подчеркнул Йоахим Руквид, фермеры столкнулись с откровенным взрывом цен на топливо и ростом цен на удобрения и запасные части для техники.

В конечном итоге это неизбежно приведет к росту розничных цен в Германии, даже если доля стоимости зерна в конечной цене хлеба или булочек, столь любимых немцами, будет очень низкой. Рост ускорится, если недостаток качественной пшеницы придется компенсировать за счет все более дорогих импортных продуктов. По данным Destatis от 27 августа, импортная пшеница в Германии в июле уже была на 17,8% дороже, чем в июле 2020 года.

Для крупных производителей зерна, включая Россию и Украину, такая ситуация, в свою очередь, означает рост шансов на увеличение экспорта и прибыли: поставки на внешние рынки становятся все более привлекательными. Так, Украина за первые два месяца нового сельскохозяйственного года 2021/2022 (июль и август) экспортировала на 11,7% больше зерна, чем за аналогичный период прошлого маркетингового года, сообщает агентство "Украинские новости" со ссылкой на Министерство аграрной политики и продовольствия Украины.

Однако существует опасность, что рост экспорта, особенно если урожай из-за природных катаклизмов окажется меньше запланированного, повлечет за собой рост цен на зерно в самих этих странах - и им придется принимать различные меры по ограничению поставок на внешний рынок. Россия, активно прибегавшая к таким инструментам регулирования в первой половине календарного года, продолжает использовать их и сейчас.

Экспортная пошлина на пшеницу с 1 сентября выросла с $31,7 до $39,4 за тонну, сообщает агентство "Интерфакс" со ссылкой на Минсельхоз РФ, напоминая, что пошлина на пшеницу повышается в России уже третью неделю подряд.

Ограничение экспорта может создать порочный круг

Внимание также обращает на себя решение белорусских властей запретить с 1 сентября на шесть месяцев экспорт пшеницы, ржи, ячменя, овса, кукурузы, гречихи, проса и рапса, в том числе в Россию и другие страны Евразийского экономического союза (ЕАЭС).

Все это может привести к своеобразному порочному кругу: такой крупный производитель зерна, как Россия, чтобы удержать цены внутри страны, ограничит поставки за рубеж, это усилит дисбаланс спроса и предложения на мировом рынке из-за стихийных бедствий на планете, мировые цены продолжат расти, это сделает экспорт пшеницы еще более привлекательным, что заставит российское правительство усилить защитные меры, а российские фермеры получат убыток в доходах - деньги, которые они заработали бы, если бы с

В то же время доходы немецких (как надеется Bauernverband) и французских фермеров увеличатся, если экспортные цены окажутся значительно более привлекательными, чем внутренние. Таким образом, хлебобулочные изделия в Германии в предстоящем осенне-зимнем сезоне могут подорожать, но вряд ли сильно: жесткая конкуренция в розничной торговле Германии предотвратит слишком заметное повышение цен для потребителей.

Цены на Apple: пока разнонаправленная динамика

Что касается цен на яблоки, то динамика в Германии по-прежнему разнонаправленная. По данным Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), оптовые цены на некоторые сорта немецких яблок в последнюю неделю августа действительно выросли по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

В то же время импорт из Новой Зеландии, Чили и Южной Африки стал частично дешевле. Если в ближайшие месяцы спрос на емком немецком рынке окажется особенно высоким, рост мировых цен могут почувствовать и россияне, ведь яблоки входят в пятерку самых важных импортных фруктов в России.

Торговая платформа ДАТА1861 найдет лучшие предложения о покупке зерна для Вашей точки выгрузки.

Подробнее