В Ростовской области удастся сдержать снижение цен на хлеб

Обновлено 01 ноября 2021 - 2 года назад

Пшеница пострадала от непогоды.

В 2021 году многие регионы страны пострадали от обильных осадков, некоторые, наоборот, от засухи. Это привело к частичной гибели зерновых культур.

Например, в Татарстане летом прошлого года в 42 районах из-за засухи было введено чрезвычайное положение. И если в прошлом году в республике было собрано 5,5 млн. т зерна, то в этом году ожидается только 2,5-2,6 млн. т. В то время как потребности самого региона составляют 3,3 млн. т. Аналогичная ситуация складывается, например, в Оренбургской области. В 2020 году там было собрано 3,9 млн. т, а в этом году будет как минимум вдвое меньше.

Всего в 2020 году в стране будет собрано 132,9 млн. т зерна. В этом году Министерство сельского хозяйства РФ ожидает урожай в 127 млн т, однако многие эксперты считают эту цифру завышенной и говорят о том, что валовой сбор составит менее 120 млн т. Примерно такой же урожай был в 2019 году (121,2 млн. т), и тогда цены на хлеб и хлебобулочные изделия уже к осени выросли на 7,7%. Это только по официальным данным Росстата.

В результате, как сообщает "Интерфакс", производители макаронных изделий уже пожаловались на рост цен на зерно. В частности, Валерий Покорняк, владелец холдинга "Алтан", заявил, что.

"Цена на твердую пшеницу до недавнего времени месяцев восемь держалась на уровне 28 тыс. руб. за тонну, а в последние полторы-две недели достигла уровня 32 тыс. - 38 тыс. руб.", - заявил он в конце сентября.

Лоренцо Трашинелли, генеральный директор ОАО "Экстра М", отметил, что из-за столь резкого роста цен производители макаронных изделий находятся в "панике". По его словам, компании работают на старых запасах, которых хватит до конца текущего года. А затем им придется закупать зерно под урожай 2021 года, цены на которое, "боюсь, будут очень высокими", сказал он.

В результате российские производители муки, макаронных и хлебобулочных изделий уже подготовили обращение к президенту РФ Владимиру Путину с просьбой принять меры по сдерживанию цен на пшеницу.

Картофель мелкий и дорогой

В этом году ожидаются проблемы и с картофелем. По данным Союза участников картофельного и овощного рынка России, в этом году урожай картофеля в России заметно меньше, чем в прошлом. В связи с этим производители уже предложили торговым сетям продавать фасованный мелкий картофель диаметром 45 мм. Ранее он не допускался на прилавки в принципе. Крупный картофель диаметром 55 миллиметров, на долю которого ранее приходилось 80% урожая, теперь составляет не более 50%.

Дошло до того, что в конце сентября принадлежащая PepsiCo компания Frito Lay Manufacturing предупредила контрагентов об ожидаемых перебоях в поставках чипсов Lay's в сентябре и октябре в связи с нехваткой картофеля на рынке.

По мнению Алексея Красильникова, исполнительного директора Союза участников картофельного и овощного рынка России, сезон ожидается сложным как с точки зрения цен, так и с точки зрения запасов картофеля.

"Закрытые сводки показывают, что в наших основных регионах-производителях - Брянской, Тульской областях и Нижнем Новгороде - объемы заготовок значительно отстают от прошлогодних показателей".

Ростовская область будет кормить

К счастью, все эти проблемы ее не коснулись. Первоначально были опасения и по поводу урожая, так как сев озимых проходил в условиях недостатка влаги. Однако весной выпали осадки, и ситуация выровнялась. Затем весенняя посевная кампания неоднократно прерывалась из-за частых дождей, но именно они пополнили запасы продуктивной влаги в почве, что позволило озимым и яровым культурам развиваться в оптимальном режиме.

Как сообщили donnews.ru в региональном министерстве сельского хозяйства, в Ростовской области собран самый большой в России урожай ранних зерновых (более 12,685 млн. т при собственной потребности в 2,5 млн. т), состоящий на 97% из высококачественного продовольственного зерна. По урожаю ранних зерновых и зернобобовых культур область заняла первое место в стране.

Основу урожая составляет более 11,3 млн. т озимой пшеницы. По данным Федерального государственного бюджетного учреждения "Центр оценки качества зерна", удельный вес пшеницы 1-4 классов в последнее время стабилизировался в Ростовской области на уровне 97%. При этом наблюдается почти двукратное увеличение производства мягкой пшеницы 3-го класса - до 6,6 млн. т.

Что касается стоимости хлеба, то, как напомнили в министерстве, его производителям выплачиваются субсидии для сдерживания отпускных цен. Однако на динамику цен на хлеб влияют возросшие издержки производителей. Ежегодный рост тарифов на услуги естественных монополий уже стал традиционным и постепенно вкладывается в цену продукта в течение года.

Об этом говорит и Юрий Корнюш, советник председателя Торгово-промышленной палаты Ростовской области по вопросам агропромышленного комплекса.

- Что касается цен на хлеб, то стоимость зерна составляет 25%, остальное - внешние наценки, начиная от коммунальных услуг и заканчивая заработной платой, логистикой и так далее. Я глубоко уверен, что цена на хлеб в нашей стране расти не будет. Кроме того, 93% нашего урожая - это чисто продовольственная пшеница, только 7-8% - фуражная. Раньше было 70/30. Другое дело, что может возникнуть проблема с комбикормами, потому что это фуражная пшеница, кукуруза и т.д. Из-за фуражной пшеницы стоимость мяса может вырасти, но она уже растет", - пояснил он в беседе с журналистом donnews.ru.

Картофель будет стоить 80 руб.

Уборка картофеля в Ростовской области еще продолжается, но в региональном министерстве сельского хозяйства говорят, что урожай будет больше. Из 6,1 тыс. га уборочных площадей сельхозпредприятий и крестьянско-фермерских хозяйств по состоянию на 29 сентября картофель убран с 4,89 тыс. га. Валовой сбор - 141,9 тыс. т против 137,1 тыс. т в 2020 году. Урожайность увеличилась с 277 до 290 центнеров с гектара.

Однако, как напоминает Юрий Корнюш, Ростовская область никогда не была "картофельным" регионом.

- Мы соберем свою квоту - около 200 тыс. тонн. У нас есть и другая проблема: негде хранить собранный урожай. Поэтому многие владельцы картофельных хозяйств продают свой картофель туда, где закупочные цены выше, т.е. в Москву или Санкт-Петербург", - говорит он.

И цены на картофель в России, очевидно, будут продолжать расти. При прогнозе Минсельхоза РФ в 7,15 млн. т на сегодняшний день собрано только 2,2 млн. т. Причем ранний картофель уже убран и продан, а поздний убран во многих регионах из-за плохой погоды.

- В этом году был плохой урожай картофеля в странах ближнего и дальнего зарубежья. Это может привести к экспорту из России, так как эмбарго на картофель нет, что вполне может привести к ощутимому росту розничных цен", - говорит Юрий Корнюш.

Объективные данные таковы, что закупочная цена на картофель уже находится на уровне 30 руб. за килограмм. Год назад в это же время этот показатель составлял 11,2 руб. По состоянию на 3 октября розничная цена картофеля на рынках Ростовской области составляет от 50 до 60 рублей за килограмм, в прошлом году она составляла от 25 рублей за килограмм.

В результате, говорит Корнюш, Ростовская область, безусловно, зависит от общей конъюнктуры рынка картофеля. Следовательно, более чем вероятно, что зимой цена за килограмм картофеля в Ростовской области может подняться до 80 рублей.

Торговая платформа ДАТА1861 найдет лучшие предложения о покупке зерна для Вашей точки выгрузки.

Подробнее