Как немчиновские селекционеры выводят самую выносливую пшеницу в мире?

Летний ураган проносится по Подмосковью с радостным ревом и свистом. Он прибивает траву к земле своим дождем, вырывает и ломает деревья своим ветром. Доходит он и до полей, где золотой ковер пшеницы тянется к небу. Ураган топчет посевы, топчет многомесячный тяжелый труд, а затем мчится прочь, довольный своим совершенным злодейством. Но, как стойкие воины, колосья пшеницы снова поднимаются утром. Это чудо - результат многолетнего труда селекционеров Немчиновского центра во главе с выдающимся ученым, академиком Багратом Исменовичем Сандухадзе.

В ночи, подобные описанной выше, Баграт Исменович плохо спит. Но, добравшись на следующий день до опытных полей "Немчиновки", он неизменно встречает поля, созревающие как ни в чем не бывало. Ни удобрения, ни химическая обработка не смогли спасти посевы от жестокой стихии - только работа селекционеров позволяет пшенице вновь и вновь подниматься после дождя и ветра, переживать суровую зиму, расти на бедной почве средней полосы России.

Еще полвека назад фраза "пшеничные поля Подмосковья" показалась бы большинству ученых шуткой. Это Нечерноземная зона, и произвести зерно, пригодное для хлеба, из обычных сортов пшеницы просто невозможно. Нужна озимая пшеница, но и ее раньше не сеяли на полях к северу от Харькова - "зачем, урожай все равно погибнет". И только у Немчиновских исследователей был другой взгляд на возможности новых сортов.

Первая идея создания зимостойких растений пришла в голову академику Николаю Васильевичу Цицину. Он скрестил пшеницу с пыреем - диким сорняком, который за его устойчивость называют "огнем полей". Затем Баграт Исменович начал работу по созданию "не бобовой" пшеницы. И когда ему это удалось, началось самое сложное - нужно было сделать урожай не только устойчивым, но и пригодным для выпечки хлеба.

Баграт Исменович Сандухадзе - академик РАН и РАСХН, ученый и селекционер зерновых культур.

Внес большой вклад в развитие селекции зерновых культур. Научные работы посвящены совершенствованию методических основ селекции озимой пшеницы на продуктивность, зимостойкость, устойчивость к полеганию и вредоносным патогенам.

Он разработал оригинальные схемы селекции, основанные на прерывистых беккроссах, отдаленной гибридизации и т.д.

Под его руководством и при непосредственном участии были созданы и внедрены в производство восемь зимостойких короткостебельных высокопродуктивных сортов озимой пшеницы с высоким качеством зерна.

Награжден медалями СССР, ВСХВ и ВДНХ, Золотой медалью им. П.П. Лукьяненко. Лауреат Демидовской премии.

Работа селекционера кропотлива и изнурительна. Каждый год Баграт Исменович собирал и изучал колос за колосом, зерно за зерном, полмиллиона отдельных растений, среди которых только пара тысяч были пригодны для повторного посева. На следующий год - снова. А потом еще и еще. Селекционеры до сих пор работают таким образом: они пробуют разные сорта, создают гибриды и собирают урожай годами, пока не произойдет волшебство.

"Однажды я иду по участку земли и вижу, что зерно на нем полностью стекловидное. Неужели получилось? Я бегу сюда, в пекарню. Отношу в пекарню на экспертизу. Оказывается, там на 3-4% больше белка. Я не поверил, потому что за последние 40 лет вместе с ростом урожайности качество зерна падало. Вот такая закономерность существует не только в нашей стране, но и во всем мире. Урожайность - выше, качество - ниже. А у меня все наоборот", - говорит Баграт Исменович.

Последующие годы показали, что новые сорта, созданные академиком, не только прекрасно переносят зиму и противостоят ураганам. Один из них полностью невосприимчив к ржавчине - болезни, которая раньше уничтожала целые урожаи. Возможности этого сорта настолько уникальны, что он даже выдерживает искусственное заражение ржавчинными грибами - на полях Немчиновки выращивают настоящие чудеса.

Сейчас зерно Немчиновка высевается в двенадцати регионах России на миллионах гектаров. Около 20% всего зерна, собираемого в нашей стране, приходится на сорта Немчиновки. Это не только пшеница, но и рожь, ячмень, овес и тритикале. Хлеб и хлебобулочные изделия, пиво и другие продукты из ячменя, корма для животных и многое, многое другое. "Немчиновка" кормит всю Россию.

"Некоторые культуры выращивают в большем количестве регионов, другие - в меньшем. В целом география использования разработок Немчинова очень обширна: от Сахалина до Калининграда, от Архангельска до Тамбова, Воронежа и Белгорода. Около восьми миллионов гектаров занимают сорта Немчинова. Я бы сказал так: каждый четвертый батон - Немчиновский", - говорит Сергей Иванович Воронов, директор Немчиновского центра.

Сейчас перед "Немчиновкой" стоят новые задачи, а перед ее учеными - новые открытия. Выведение новых сортов не прекращается ни на один год, потому что в селекции невозможно совершенство. Каждому региону России нужны свои злаки, подходящие к его природным условиям, дающие наивысший урожай именно на его земле. Только у пшеницы 130 тысяч генов, а это значит, что вариаций ее генотипов может быть бесконечное множество.

"Наша конечная цель - вывести сорт и передать его на выпуск, и, соответственно, производители получили новые сорта нашей озимой мягкой пшеницы. Основной критерий, по которому Государственная комиссия принимает решение о выпуске сорта, - это урожайность, которая должна превышать урожайность предыдущего сорта. Но также сильной стороной наших зерновых являются показатели качества, то есть белок и клейковина", - пояснил кандидат сельскохозяйственных наук Рамин Закирович Мамедов.

В погоне за большими урожаями человечество привыкло использовать простые, быстрые, но дорогие средства, дающие мгновенный результат. Но мы забываем, что цена химических обработок, пестицидов, разнообразных препаратов выражается не только в деньгах. Используя их, мы отравляем и без того истощенную землю. И забываем о том, на что действительно стоит обратить внимание - на сами растения.

Кропотливая работа селекционеров позволяет создавать сорта, не требующие применения химикатов, дающие урожай там, где это казалось невозможным. Бескрайние просторы нашей Родины могут и дальше покрывать золотые ковры полей - но чтобы соткать их, нужно начать с одного семечка. А затем, колос за колосом, покрывать благодарную землю ее главным богатством. Ибо без хлеба не может быть человечества.

Другие новости по теме

В Ростовской области удастся сдержать снижение цен на хлеб

01 ноября 2021

Пшеницы в Казахстане в этом сезоне гораздо меньше

01 декабря 2021

Казахстан встречает Новый год с низкими запасами зерна

01 января 2022

Рынок экспорта зерна в России сосредоточен в руках крупных компаний

01 февраля 2022