В Алтайском крае впервые за долгое время обнаружена пшеница первого класса

Обновлено 10 октября 2020 - 4 года назад

В ходе мониторинга зерна урожая 2020 года впервые за много лет специалисты Алтайского филиала "Центра оценки качества зерна" выявили пшеницу 1 класса с самой высокой клейковиной, стекловидностью более 60% и натурой 812 г/л. Вес выявленной партии составил 200 тонн, в этом году 500 тонн пшеницы 1 класса поступило также в Воронежскую область, уточнила директор "Центра оценки качества зерна" Юлия Королева. В прошлом году 1,14 тыс. тонн такой пшеницы было собрано фермерами в Крыму, до этого пшеница 1 класса не обнаруживалась с 2012 года, когда в Оренбургской области было получено 700 тонн урожая, напомнила г-жа Королева.

В середине сентября Центр оценки качества зерна исследовал 29,8 млн тонн зерна, в том числе 24,9 млн тонн пшеницы. По данным мониторинга, доля пшеницы 1 класса составила 0,002% (0,003% в 2019 году), 2 класса - 0,2% против 0,02% годом ранее, доля 3 класса снизилась с 32,4% до 30,4%, 4 класса - с 46,2% до 38,5%. В то же время заметно увеличилась доля пшеницы 5-го класса - 30,9%, тогда как в прошлом году она составляла около 21%. В целом доля продовольственной пшеницы составила 69,1% против 78,7% за аналогичный период 2019 года. В том числе в Алтайском крае на продовольственное зерно пришлось 92% исследованных объемов - абсолютный многолетний рекорд, отмечают в центре. В прошлом году этот показатель был на уровне 81%.

Одним из ключевых факторов, влияющих на качество зерна, являются погодные условия, говорит Королёва. Однако не стоит забывать, что на качественные характеристики также влияет правильный выбор семенного материала, внесение минеральных удобрений, обработка посевов против вредителей, добавляет она. "В этом году наблюдается увеличение показателей "число падения" и "натура" у пшеницы, но в некоторых регионах наблюдается снижение белка до 10,9-11,8%, например, в Поволжье", - говорит она. - В этом сезоне почти не обнаружено проросшего зерна, поэтому в ряде регионов нет несортовых зерен".

По результатам лабораторных исследований, качество зерна сейчас достаточно высокое, но это предварительные данные, окончательная картина будет ясна после уборки урожая в Сибири и на Урале, отметила Королёва.

По словам генерального директора Института конъюнктуры аграрного рынка(ИКАР), в этом году в регионы Западной Сибири из-за неблагоприятных погодных условий поступила низкосортная пшеница. Эта проблема, в частности, есть в некоторых районах Новосибирской и Омской областей, но она не носит массового характера, говорит эксперт. "Значительных проблем с уборкой зерна в этом году удалось избежать, но, конечно, на Урале и в Сибири урожай потрепали дожди", - отмечает Рылько, добавляя, что уборка там всегда проходит сложно.

Например, в Новосибирской области уже месяц стоит неблагоприятная погода, которая мешает уборке урожая, поэтому зерно начало прорастать. "Уборка началась где-то в 10-х числах августа, потом она прервалась, и большинство хозяйств возобновили ее только через месяц, - комментирует Павел Миклухин, генеральный директор компании "Сибирский хлеб". - В начале августа качество пшеницы было высоким, но потом оно стало падать: сейчас клейковина выше 30, а вот число падения низкое - 100 и менее". Доля проросшей пшеницы, по его оценке, может составлять около 30%. Однако Миклухин не видит в этом проблемы - такую пшеницу смешают с более сильной, и она пойдет как 4 класс и на корм. "В зоне рискованного земледелия всегда были именно такие, осложняющие производство, условия: при всходах - возможны заморозки, при уборке - возможно вымокание. Нынешний сезон расширил "список региональных рисков" засухой в период вегетации", - добавляет он.

По данным Министерства сельского хозяйства на 21 сентября, зерновые и зернобобовые культуры обмолочены с 40,8 млн га (85% уборочной площади), собрано почти 118,2 млн тонн зерна против 102,6 млн тонн на аналогичную дату прошлого года. Уборочная кампания проходит в штатном режиме и вступает в завершающую стадию, сообщил первый заместитель министра сельского хозяйства Джамбулат Хатуов на брифинге оперативного штаба. Ведомство сохраняет прогнозы сбора зерна на уровне не менее 122,5 млн тонн. Отраслевые аналитики считают, что урожай будет на уровне 130 млн тонн.

Торговая платформа ДАТА1861 найдет лучшие предложения о покупке зерна для Вашей точки выгрузки.

Подробнее