Нужны фрукты круглый год
Обновлено 10 мая 2022 - 2 года назад
В двух с половиной часах езды от Омска, на берегу Иртыша, находится село Большой Атмас Черлакского района, где расположен сельскохозяйственный производственный кооператив "Черлакский овощеводческий питомник". Возглавляет его Елена Александровна Кросс.
- Елена Александровна, когда был создан Черлакский сад-питомник?
- Он был основан в Большом Атмасе в 1934-1935 годах и располагался на одном земельном участке с лесопитомником районного земельного отдела. В то время он назывался плодово-ягодным питомником и подчинялся районному земельному отделу. В 1937 году лесопитомник объединился с плодово-ягодным питомником в один. О первых годах существования хозяйства мы знаем немного. Самый первый сохранившийся у нас отчет за 1942 год. В нем указана площадь питомника - 100 га и штат сотрудников - всего 14 человек. Они выращивали небольшое количество саженцев, фруктов и ягод.
- Сколько гектаров земли сейчас у питомника?
- 700 га. Площадь добавлялась постепенно: в 1962 году она составляла уже 400 га, в 1964 году - 550 га, а в конце 60-х годов мы вышли на 700 га. На сегодняшний день наш питомник - самый крупный в Омской области. Раньше в области было несколько плодовых питомников - в Калачинске, в Омске, Вишняках, в Полтавке, но почти все они прекратили свое существование как плодово-ягодные питомники. Калачинский, насколько я знаю, занимается только саженцами, посадочным материалом.
- Чем сейчас занимается Черлакский питомник плодовых деревьев?
- Мы также выращиваем саженцы плодовых и декоративных культур, а также ягоды, фрукты на продажу. Сегодня у нас есть жимолость, земляника, смородина, малина, облепиха, черная ирга, вишня, слива. Есть посадочный материал лесных декоративных культур, таких как береза, бересклет, ива шаровидная, лапчатка и другие. Мы имеем дело с яблонями только в качестве посадочного материала. До 1990 года груши и яблоки пользовались спросом, но после того, как начали активно завозить южные фрукты, перестали брать наши.
- Раньше можно было прийти в питомники с корзиной и собрать клубнику. Кто собирает урожай у вас?
- До сих пор вы можете прийти к нам с корзиной, собрать ягоды, заплатить прямо на поле и уйти домой.
- Но основным потребителем являются не любители с корзинками, а кто?
- Только они (смеется). Есть, конечно, складской сбор для тех, кто не хочет ходить по полю и кормить комаров. Люди покупают ягоды на складе. Мы грузим небольшое количество на машины и отвозим на рынки в Омск.
- Делают ли ваши сотрудники подборку?
- Да, этим занимаются рабочие, которые в свободное от сбора ягод время пропалывают, сажают, ухаживают за посевами. Летом у нас работает около 80-90 человек, в основном мы набираем людей из службы занятости Черлака, где есть специалисты, которые всегда помогут в подборе работников. В целом штат питомника составляет 22 человека.
- А для саженцев кто является основным потребителем?
- Их покупают люди из Казахстана, Омской, Томской, Новосибирской, Тюменской областей, приезжают с Дальнего Востока, из Улан-Удэ. Южные регионы к нам, конечно, не едут, в питомнике есть ассортимент районированных, адаптированных к сибирским условиям сортов, а север берет все наши саженцы. Своих сортов мы не выводим. В основном выращиваем материал свердловской и алтайской селекции. Есть много старых сортов, которые пользуются спросом. Селекции в питомнике нет, но наш аграрный университет всегда рад помочь. Они что-то берут у нас для студентов, мы что-то берем у них.
- Вы сами окончили Омский государственный аграрный университет, не так ли? Пригодилось ли вам образование, или большинство ваших знаний пришло с опытом?
- Я пошла получать высшее образование после того, как много лет проработала в питомнике. Я начал здесь с мотыги (смеется). Высшее образование лишь отшлифовало то, что я уже знал. Когда учишься профессии вручную, наука приходит гораздо лучше, чем в высших учебных заведениях.
- Расскажите, как питомник стал кооперативом?
- До 1992 года мы были совхозом "Черлакский". 4 сентября 1992 года мы стали закрытым акционерным обществом. 10 июля 1996 года мы реорганизовались в ЗАО, а когда многие хозяйства стали переходить в частные руки, мы решили создать кооператив. 18 марта 2005 года на собрании мы организовали кооператив, чтобы никто, кроме наших членов, не мог выкупить акции плодопитомника. И сейчас мы являемся сельскохозяйственным производственным кооперативом. У нас 12 основных пайщиков и около 40 ассоциированных пайщиков, то есть тех, кто раньше работал, а потом вышел на пенсию или уволился.
- Получают ли они доход от деятельности СПК?
- Нет, они просто имеют свою долю. Мы переживаем не лучшие времена, поэтому в денежном выражении ничего не выплачиваем, только если человек собирается выйти из кооператива. Каждый волен написать заявление, забрать свой пай и уйти. Что касается льгот, то летом наши пайщики и работники бесплатно получают ягоды.
- Вы сказали, что кооператив переживает не лучшие времена. Что вы имеете в виду?
- Речь идет о недавних событиях. Во время пандемии граница Казахстана была закрыта, рынки не работали, продажи снизились. В таких условиях нет возможности организовать что-то новое. Но мы смотрим вперед, работаем. Хотим сделать консервный завод по производству варенья.
- Вы когда-нибудь работали сверхурочно?
- В "Черлакском" нет, но мы возили свою продукцию в Калачинск, где был консервный завод, который производил варенье, сок до 1992 года. Конечно, и сейчас летом к нам обращаются предприниматели, занимающиеся варкой варенья, мы продаем им ягоды. В основном они заготавливают свою продукцию для севера. Оптом ягоды берут и те, кто торгует на рынках. Они покупают их у нас и продают по более высоким ценам в Омске. В плодовом хозяйстве есть заморозка - мы складируем облепиху, черную смородину, смородину, а потом их продаем. Наша система хранения позволяет замораживать три тонны в год. Есть три морозильные камеры: одна с температурой +5 - для охлаждения и хранения ягод с поля. Вторая - для шоковой заморозки при температуре -20, а третья - собственно для хранения.
-Выобращались к крупным переработчикам по поводу покупки ягод оптом?
- В свое время мы обращались в компании, которые производят йогурт и уверяют нас, что в нем натуральные ягоды. Они только посмеялись над нами, сказали: извините, у нас там уже давно химия. А мы наивно думали, что им нужны наши ягоды (смеется). Поэтому, к сожалению, мы не работаем.
- Получаете ли вы субсидии от государства?
- Да, государство платит нам за посадку, за уход за многолетними насаждениями, за саженцы, за водоснабжение. В общей сложности мы получаем в год около 1,5 миллиона рублей. Это примерно зарплата работников питомника за один летний месяц.
- За счет чего выживает фруктовая ферма? Что является основным источником дохода?
- Наибольший доход дает продажа рассады и ягод клубники.
- Какая клубника пользуется спросом?
- Сейчас популярен сорт "Орлец". Он не слишком урожайный, но созревает раньше всех и имеет хорошую транспортабельность. Людям он понравился, поэтому мы сажаем в основном его. Всего под клубникой у нас 20 га. Под смородиной - 8 га, под той же малиной, по 4 га облепихи, жимолости, сливы. Но на эти ягоды и цена ниже, и спрос не такой высокий.
- Вы выращиваете тепличные культуры?
- У нас нет теплиц, только весенние парники для зелёных черенков. Тепличное хозяйство в Сибири - очень дорогое удовольствие, мы просто не будем конкурентоспособны по сравнению с продукцией, которую привозят, например, из Казахстана, где климат мягче, следовательно, себестоимость меньше. Что касается весенней клубники, которая появляется на улицах Омска в мае, то она привозная - из Турции и других южных территорий. Наша начнет плодоносить в лучшем случае 15 июня. И если вам осенью скажут, что ремонтантная из Черлакского плодосовхоза, не верьте. Мы не выращиваем ремонтантные сорта, они не пользуются спросом. У каждой ягоды свое время. Клубника сходит, смородина и малина поспевают, а потом на клубнику уже никто не смотрит.
- Вы продаете ягоды в собственных торговых точках или приезжаете на ярмарки?
- Мы продаем ягоды на городских рынках, но посадочный материал не привозим. На ярмарках нас не любят, у них свои цены. В основном их организуют коммерсанты, а нас даже не приглашают. Так что если увидите в Омске надпись: "Саженцы плодопитомника "Черлакский", не верьте, это не мы.
- Вас не любят из-за низкой цены?
- Если мы заявим о себе как о плодовом хозяйстве, к нам приедет больше людей. К сожалению, есть недобросовестные граждане, которые покупают дешевый посадочный материал на юге нашей родины и продают его в Сибири как наш. А потом звонят клиенты и предъявляют претензии: мы у вас купили, а саженец замерз. Приходится объяснять, что наши саженцы можно купить, только приехав в питомник плодовых деревьев в Большом Атмасе.
- Неужели за все эти годы не удалось наладить контакты с посредниками, которые бы продавали вашу продукцию в Омске?
- Пока ничего не получается. Магнит, например, обращался к нам, но им нужен большой объем и постоянные поставки. Мы не можем этого предложить. Им нужны фрукты круглый год. Для этого нужно овощехранилище, на которое пока нет денег. А рабочей силы в селе не хватает. У нас много ручного труда, а молодежь мигрировала в города. Это не только наша проблема, сельхозпроизводители не могут найти механизаторов. В нашем совхозе закрыли животноводство, потому что просто некому работать. Так как мы находимся далековато от города - 170 километров, есть нехватка рабочей силы.
- Сколько из 22 ваших сотрудников моложе 40 лет?
- Только две девушки являются агрономами. Четверо из наших сотрудников уже на пенсии.
- Как у вас обстоят дела с орошением?
- У нас есть водопровод (мы качаем воду из притока Иртыша), но и он оставляет желать лучшего. Чтобы починить систему, которая была сделана в 80-х годах прошлого века, нужно около 60 миллионов рублей. Таких денег у нас пока нет. Но мы поливаем все, что можем.
- Сдаете ли вы землю в аренду?
- Нет, все площади, которые не заняты плодово-ягодными культурами, мы засеваем зерновыми. У нас отлично растет озимая рожь, яровой ячмень, пшеница и овес. Мы используем их для поддержки наших работников, тем, у кого есть свои хозяйства, мы отдаем зерно по себестоимости. Остатки продаем по рыночной цене.
- Но для сбора урожая необходимо специализированное оборудование, есть ли оно у вас?
- Комбайн, конечно, есть. Один, старенький, но он есть. У питомника свой технический парк: пять тракторов МТЗ, комбайн, два транспорта ДТ-75, специализированные трактора для посадки, автомобили для вывоза продукции в Омск, Тюмень, Новосибирск.
- Елена Александровна, расскажите немного о себе.
- Мой отец был целинником, поднимал целину в Русско-Полянском районе и был награжден орденом Ленина. Там я и родился. Когда мне исполнился год, мы переехали в Большой Атмас, где я окончил школу (кстати, без единой тройки). Потом я пошла учиться на кондитера. Да, я с отличием окончил кондитерский факультет (смеется). Я вышла замуж, родила двоих детей, а когда наступили 90-е годы, мне пришлось сменить профессию и пойти работать в Черлакский плодосовхоз. В 1999 году специалисты хозяйства уехали на постоянное место жительства в Германию, а меня назначили бригадиром. В том же году я начал заочно учиться в Омском аграрном институте. Закончил его по специальности "Агрономия и садоводство", но в дипломе написано "ученый-агроном" (смеется). Я продолжил работать в питомнике: сначала агрономом, потом главным агрономом, а в январе 2018 года меня избрали председателем.
- Чем вы занимаетесь в свободное время?
- В деревне нет свободного времени. Рабочий день начинается в 6 утра и заканчивается к 11 вечера. У нас есть огород. У моего мужа частное хозяйство, он взял землю и сам сеет урожай. Для себя мы выращиваем картофель, арбузы, тыквы, кабачки. Также есть огород с помидорами, огурцами и прочим. Есть коровы, поросята, домашняя птица.
- Интересный набор культур. После картофеля вы сразу назвали арбузы. Это потому что с юга?
- На юге Черлакского района очень хорошо растут арбузы! Кстати, в плодосовхозе мы тоже их выращиваем, правда, в небольших количествах - по 3-4 гектара. Почва здесь песчаная, арбузы ее любят. Мы выращивали экземпляры до 25 килограммов весом!
Торговая платформа ДАТА1861 найдет лучшие предложения о покупке зерна для Вашей точки выгрузки.
ПодробнееМатериалы по теме
Продажа зерна с умом
Торговая платформа ДАТА1861 найдет лучшие предложения о покупке для Вашей точки выгрузки.
Это способствует повышению рентабельности и конкурентоспособности сельхозпроизводителей.
Разместите свои предложения прямо сейчас. 👍