Почему в Крыму ищут замену пестицидам?

Обновлено 16 июля 2024 - 4 месяца назад

С незапамятных времен человечество научилось использовать яды для борьбы со своими врагами. И речь идет не только о людях: ядовитые вещества использовались и на растениях, чтобы защитить урожай от грибков, клещей и других вредителей. Так появились пестициды - главные помощники всех садоводов и агрономов.

Но какова может быть обратная сторона такой помощи? Так ли безопасны пестициды для человека? И можно ли от них отказаться в XXI веке, когда технологии ушли далеко вперед? Обо всем этом ForPost рассказал Владимир Оберемок, доктор биологических наук, заведующий кафедрой молекулярной генетики и биотехнологии КФУ имени В.И. Вернадского.

Быстро или безопасно

Само слово "пестициды" происходит от латинских корней "pestis" и "caedo" и буквально переводится как "убивать заразу". Пестициды - это ядовитые вещества, которые используются для уничтожения всевозможных вредителей и патогенных микроорганизмов на растениях.

"Пестициды необходимы для контроля количества вредителей, которые мешают получить урожай. Например, 30% доуборочной части и 10% послеуборочной уничтожается насекомыми, если не использовать против них инсектициды", - пояснил Владимир Оберемок.

По мнению ученого, все пестициды можно условно разделить на химические и биологические. Химические пестициды производятся на основе неприродных соединений и являются практически монополистами на рынке, покрывая около 95 % спроса. Оставшиеся 5 % представлены биологическими пестицидами - препаратами на основе бактерий, грибов и вирусов.

крым растение вредители инсектициды пестициды насекомые яд отрава

Отдельнуюнишу в Крыму занимают инсектициды - препараты для борьбы с насекомыми.

Такой разрыв в пропорциях использования объясняется просто: по сравнению с биологическими пестицидами химические пестициды выигрывают по многим параметрам. Но у этих преимуществ есть и обратная сторона.

"Химические пестициды завоевали рынок благодаря своей дешевизне и быстрому действию. Однако они не обладают избирательностью и могут накапливаться в экосистемах, поскольку имеют длительный период полураспада", - объясняет Владимир Оберемок.

Одним из самых продаваемых пестицидов в мире, по словам биолога, является имидаклоприд. Препарат эффективен против тли, цикадок, колорадских и хлебных жуков. В среднем, по словам доктора биологических наук, производители имидаклоприда зарабатывают на его продажах около миллиарда евро в год.

Биологические средства представляют меньший интерес для аграриев. Во-первых, они дороже. Во-вторых, они действуют не так быстро, хотя и более избирательно. Такие препараты относительно безопасны для человека, но он может просто не успеть спасти драгоценный урожай.

Вы не сможете найти его без теста

Пестициды, как это естественно, активно используются и в Крыму. Здесь, как пояснил доктор биологических наук, чаще всего используются 4 вида соединений: инсектициды, акарициды, фунгициды и гербициды. Они помогают аграриям бороться с насекомыми, клещами, грибками и растениями, которые могут навредить урожаю.

"На европейском рынке следы пестицидов можно обнаружить в 60% всех продаваемых фруктов и овощей. Думаю, что в нашей стране этот показатель отличается незначительно, если не на том же уровне", - предположил Владимир Оберемок.

крым сельское хозяйство пестициды урожай вредители

Инсектициды позволяют сэкономить до 40 % урожая.

Однако потребители вряд ли смогут самостоятельно обнаружить следы смертельно опасных веществ. По словам ученого, сделать это визуально невозможно. Кроме того, соединения, накапливающиеся во фруктах, не придают им какого-то особого запаха. Поэтому помочь может только специальный анализ.

"В идеале, конечно, человек должен анализировать свою продукцию, когда приносит ее на рынок, чтобы продать. Но палитра пестицидов огромна, и не все из них можно идентифицировать. А заставить продавца тестировать продукцию невозможно", - отметил биолог.

Опасная еда

Поэтому пища, которую мы едим, часто богата всевозможными опасными "добавками". Побочные эффекты от их употребления могут быть самыми разными - от мигрени и тошноты до серьезных пищевых отравлений.

В долгосрочной перспективе постепенное увеличение концентрации ядов в организме может привести к еще более серьезным заболеваниям, предупреждает эксперт. Например, пестициды могут провоцировать развитие рака, а также являются одними из факторов, вызывающих болезни Паркинсона и Альцгеймера.

"Например, если молекула ДДТ попала в ваш организм, то ей сложно его покинуть, а период ее полураспада составляет 10 лет. И все эти 10 лет она отравляет ваш организм, а вы тем временем продолжаете накапливать токсины из пищи", - поделился Владимир Оберемок.

Главная проблема химических пестицидов заключается в том, что природа не понимает, как перерабатывать молекулы таких соединений, подчеркивает ученый. Поэтому вещества продолжают накапливаться в экосистеме.

крым сельское хозяйство обработка сады пестициды

Прираспылении пестицидов важно соблюдать все меры предосторожности.

Доступные альтернативы для будущего

Большинство экспертов сходятся во мнении, что человечество просто не может отказаться от использования пестицидов, несмотря на их токсичность. Для этого нужны альтернативы, которые одновременно обеспечивали бы и безопасность, и эффективность. По словам Владимира Оберемка, ученые из Федерального университета имени В.И. Вернадского работают над решением этой проблемы уже 15 лет.

"Единственное правильное решение - объединить лучшие характеристики современных препаратов. Объединив доступность, быстродействие и избирательность, мы получим так называемый "инсектицид мечты"", - пояснил ученый.

Одним из вариантов могут стать так называемые "ДНК-инсектициды" или олигонуклеотидные инсектициды, которые уже давно разрабатываются в одном из крымских университетов. В основе этих препаратов лежит молекула ДНК: ученые подбирают фрагмент ДНК таким образом, чтобы инсектицид мог воздействовать только на определенного вредителя. Преимуществом такого подхода является его схожесть с природными механизмами.

"Такой инсектицид способен проникнуть сквозь покровы насекомого в клетки его тела и вызвать его гибель", - пояснил биолог.

Теперь ДНК-инсектицид можно использовать против 20 видов всевозможных вредителей полуземлянок. К ним относятся, например, черви-стригуны, тли и щитовки. Выбор исследователей был не случаен: именно эта группа насекомых считается самой вредоносной в мире. По словам Владимира Оберемка, 15 % всего рынка инсектицидов производится для борьбы с полужесткокрылыми.

Пока эти средства не доступны в открытом доступе. Однако ученый уверен, что уже через несколько лет ДНК-инсектициды покажут себя в действии, и человечество сможет отказаться от использования опасных для здоровья химических пестицидов.

Торговая платформа ДАТА1861 найдет лучшие предложения о покупке зерна для Вашей точки выгрузки.

Подробнее