Кукуруза была и остается основной кормовой культурой в Беларуси

Обновлено 20 июля 2022 - 1 год назад

В 2007 году кукуруза в Беларуси была объявлена культурой стратегического значения, цель - получить миллион тонн зерна. Годом ранее было собрано всего 150 тысяч тонн. Добиться шестикратного увеличения - задача не из легких. В то же время многие страны долгое время уделяли внимание развитию кукурузной подотрасли. Мировая селекция шагнула вперед: появился большой выбор гибридов для каждой климатической зоны. И в Беларуси климат тоже немного изменился. Не заметить эти факторы, взяться за дело и опровергнуть неудачный опыт хрущевских времен было невозможно. Правильность решения главы государства пятнадцатилетней давности не вызывала сомнений, и хозяйства (не без труда) совершенствовали технологию возделывания ценной кормовой культуры и возводили ее на трон царицы полей.

В прошедшем сельскохозяйственном сезоне собрано более 1,5 млн тонн зерна, получено 73 центнера на круг. Кукурузой в республике засеяно 1 миллион 67 тысяч гектаров. Около 60 процентов из них было засеяно семенами, произведенными в Беларуси. Нишу силосных гибридов удается закрыть на 80-90 процентов, назвал результат работы ученых Виталий Кравцов, заместитель директора Полесского института растениеводства.

- Кукуруза была и остается основной кормовой культурой в Беларуси. Для южной зоны республики - Гомельской, Брестской, части Минской областей, особенно там, где есть легкие почвы - незаменима. За достаточно короткий период по селекции кукурузы в институте получены значительные результаты, которые позволяют говорить о правильном выборе стратегии. В связи с изменением климата в сторону потепления большое значение приобретает создание нового исходного материала с высокими показателями адаптивности, в частности с высокой засухоустойчивостью. Мы активизировали работу по созданию и оценке нового исходного материала с комплексной устойчивостью к неблагоприятным биотическим и абиотическим факторам среды. На его основе создали линию высокопродуктивных гибридов "вивален". В 2022 году два из них были включены в государственный реестр. Конкурентоспособность нашего посевного материала в условиях Беларуси очень высокая: зачастую западноевропейские гибриды сгорают на песках, а белорусские дают 60-70 центнеров. Основной гибрид "Полесский 212 СВ" занимает 300 тыс. га. Широко распространены "Полесский 175 СВ", "Полесский 195 СВ", "Полесский 202 СВ", "Дарья". На этот сезон было продано больше семян родительских форм, чтобы кукурузоводы могли засеять участки гибридизации и покрыть потребности республики в санкционный период.

Институт реализует программу по созданию зерновой кукурузы FAO 180. Два гибрида переданы в Государственную комиссию по сортоиспытанию и два находятся на выходе. Актуально направление исследований по интенсивности влагоотдачи зерна.

- Все наши разработки включены в действующий технологический регламент возделывания кукурузы как на силос, так и на зерно. К концу лета мы планируем опубликовать обновленный технический регламент, учитывающий новые средства защиты, сроки сева в связи с изменением климатических зон и нормы высева.

Кукуруза - один из удобных объектов для селекции, объясняет ученый: это перекрестноопыляемое однолетнее растение. С ней легче работать, чем, скажем, с подсолнечником или сорго.

Майя не зря называли кукурузу (маис) даром богов. Этот злак способствовал развитию древних цивилизаций, но до сих пор подбрасывает загадки своего происхождения. Дело в том, что у каждого современного культурного растения есть дикий предок. Предки царицы полей, которыми их считают ученые, очень не похожи на своих культурных потомков. Возможно, естественное скрещивание древнего дикого вида с другими, в частности с Trypsacum, способствовало ослаблению его наследственной основы и появлению более пластичных форм растений. Но самая большая загадка кукурузы заключается в следующем: она не может размножаться и одичать - зрелый початок, если за ним не ухаживают человеческие руки, просто упадет на землю и сгниет, не дав потомства.

Кстати, кукуруза официально стала вторым хлебом в СССР в сентябре 1956 года. В это время в Москве проходил всесоюзный семинар по кукурузе. Именно на нем Хрущев произнес фразу: "Кукуруза, товарищи, это танк в руках солдат, я имею в виду колхозников, это танк, который позволяет преодолевать барьеры, преодолевать препятствия на пути создания изобилия продовольствия для нашего народа".

И все же пластичность злака способствовала настоящему захвату территорий кукурузой. Эта культура способна расти и во влажных тропиках, и в засушливых полупустынях, и в районах с безморозным периодом круглый год, и даже там, где он не превышает 110 дней. Зерновые культуры возделываются в более чем 60 странах северного и южного полушарий, занимая более 80 миллионов гектаров. Это растение стало поистине глобальным. Это третья по величине культура в мире после пшеницы и риса и первая по величине зерновая культура в мире. 272 продукта, получаемые из зерна кукурузы, используются в пищевой промышленности. Она используется для промышленной переработки в муку, крупу, крахмал, консервы, патоку, сахар, масло, спирт и т.д.

По данным Международного совета по зерну (IGC), в 2020/21 маркетинговом году мировой урожай превысил 1,1 млрд тонн, при этом было собрано 773 млн тонн пшеницы и 507 млн тонн риса. Более половины от общего объема было использовано на корм животным.

Традиционно производителем № 1 являются США: в прошлом сезоне, по данным IGC, на долю этой страны пришлось почти 32 процента мирового урожая зерновых. Также в тройку лидеров входят Китай (23 процента) и Бразилия (7,7). Ожидается, что к 2030 году урожай кукурузы превысит 1,3 миллиарда тонн. Более половины прироста придется на США, Китай и Бразилию.

За последние пять лет объем мировой торговли кукурузой увеличился на 38% и в сезоне 2020/21 превысил 188 млн тонн. По прогнозам, к 2030 году мировой объем продаж достигнет 207 миллионов тонн. При этом Россия может занять долю в общем объеме экспорта до 4 процентов и войти в пятерку крупнейших поставщиков.

В топ-10 стран-экспортеров четвертую позицию после США, Аргентины и Бразилии заняла Украина, и в начале года эксперты предсказывали острую конкуренцию между Штатами и нашим южным соседом - пока южноамериканское зерно не выйдет на торговую арену. Однако сейчас мировой рынок находится в центре внимания всех его участников: чего можно ожидать в нынешних геополитических условиях? Украина выбита из экспортного седла. Из-за санкций в России ожидаются проблемы с логистикой и сложности со страхованием рисков судов, перевозящих зерно. Несмотря на это, российский экспорт продолжается, но, с одной стороны, он ограничен квотой на вывоз зерна, а с другой - пошлиной.

В прошлом году в России кукуруза занимала около 3 млн. га, что принесло 15 млн. тонн урожая. В этом году было засеяно на 34 тысячи гектаров больше - более 3 миллионов. Минсельхоз поставил задачу довести производство зерна кукурузы до 25 миллионов тонн. Соответственно, площадь царицы полей для этих целей должна увеличиться до 5 миллионов гектаров.

Производство качественных гибридных семян сейчас актуально как никогда. Тенденция - выращивать их с помощью оросительной мелиорации. Например, в Курской области в российской компании "АгроТерра" полив полей автоматизирован и запускается с помощью специального приложения в онлайн-режиме. Контроль за поливом осуществляется круглосуточно, на полях установлены датчики, которые измеряют влажность и уровень азота и контролируют полив на каждом отдельном поле.

В январе-октябре прошлого года Российская Федерация поставила на внешние рынки 3,2 миллиона тонн кукурузы, что на 6,8 процента больше по сравнению с аналогичным периодом 2020 года. В стоимостном выражении экспорт вырос на 42 процента до 759 миллионов долларов США. Активность российских экспортеров объясняется в основном благоприятными ценами и большим количеством заключенных ранее контрактов (с Ираном, Турцией, Египтом и т.д.). Несмотря на хорошую конъюнктуру, существует пошлина, размер которой до недавнего времени был довольно низким при нынешних ценах. Но она начала увеличиваться.

Кукуруза является самым высокоэнергетическим кормом (1,34 кормовых единиц) по сравнению с пшеницей (1,2 кормовых единиц), ячменем (1,21) и овсом (1). Кроме того, в ней содержится витаминов В, А, Е и витамина С больше, чем в других зерновых культурах. Переваримость зерна довольно высокая: крупный рогатый скот и свиньи переваривают зерно кукурузы на 90 процентов. Для повышения продуктивности животных в структуре зерновой части комбикормов должно быть не менее 40 процентов кукурузы.

Как геополитическая ситуация повлияла на мировые цены на эту культуру? Из-за засухи в Южной Америке рост цен наблюдался еще до февральских событий. Как и в случае с пшеницей, в марте цены подскочили до $360 за тонну. Впоследствии цена бушеля колебалась незначительно. В США фьючерсы на кукурузу, сою и пшеницу упали до многомесячных минимумов в начале июля, присоединившись к широкой распродаже на рынках сырой нефти и акций из-за опасений глобальной экономической рецессии и снижения спроса на сырьевые товары.

На Чикагской товарной бирже (CBOT) в пятницу, 8 июля, контракты с поставкой в сентябре стоили $249,31 за тонну (15 740 руб./т) - рост на 3,98 процента. В конце торгового дня на парижской бирже MATIF котировки августовской кукурузы выросли до 316 евро за тонну, или $312,78.

Беларусь является нетто-импортером этого зерна, необходимого для нужд птицеводства. Нам не удается выращивать его в достаточном количестве, но мы стремимся. Совершенствуются технологии, укрепляется техническая мощь в уборке урожая.

Три года подряд Минская область получала 400 тысяч тонн кукурузы, а сейчас мы рассчитываем получить 500, поделился он своими планами

Председатель комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Минского областного исполнительного комитета Василий Сысоев:

- С каждым годом мы будем увеличивать эту цифру. "Гомсельмаш" в июле поставит нам 27 комбайнов. Мы первыми пошли на такой шаг и не ошиблись: в 2021 году купили 40 современных высокопроизводительных комбайнов. Когда мы испытали их на кукурузе, убедились, что нашли необходимую машину именно для этой культуры. Есть автодрайв, комбайн сопровождает спутник, показывается урожайность и потери. Чистый урожай - это большая отдача. Мы будем продолжать работать в этом направлении.

На фермах устанавливаются новые мощные сушильные комплексы: янтарное зерно требует тщательной доработки.

С 500 гектаров в 2007 году до 5 тысяч в Мозыре у государственного предприятия "Совхоз-комбинат "Заря". Комментирует заместитель директора Руслан Юницкий:

- Около 3 тысяч ориентировочно собираем на зерно. В прошлом году из-за засухи урожай не порадовал: масса выросла, но растения почти не заложили зерна. А в среднем мы получили 97 центнеров с гектара, а то и больше 100.

Дорогие семена, обработка, сушка. Окупаются ли все затраты?

- Соотношение стоимости зерна колосовых и кукурузы у нас один к одному. Урожайность зерна не особенно высокая, затраты тоже значительные, но мы получаем в два раза меньше продукции на единицу площади. Высокая урожайность кукурузы с лихвой их покрывает. Используем сорта как белорусской, так и зарубежной селекции. На зерно предпочитаем импортные сорта. На опытных полях при совместном посеве наших гибридов и зарубежных мы получили разницу по влажности около 7%. Но даже 4-5-процентная разница во влажности, во-первых, ускоряла темпы уборки, во-вторых, минимизировала потери. 33 тысячи тонн полученного нами зерна пропустить через сушильные комплексы с влажностью даже на 2 процента больше - это огромные затраты. Наши гибриды тоже неплохие по урожайности, но их сложнее убирать. Конечно, селекция не стоит на месте, производители также будут покупать отечественный семенной материал.

Сервис аттестации контрагентов ДАТА1861 предназначен для упрощения документооборота на аграрном рынке России.

Подробнее