Российские хлебопеки видят необходимость в новых мерах государственной поддержки

В первой половине 2022 года себестоимость производства некоторых видов хлеба и хлебобулочных изделий увеличилась в 1,5 раза из-за роста затрат на сырье, логистику, упаковку, оборудование и другие компоненты. Цены на полке также выросли, но этот рост не компенсирует увеличение всех расходов, что приводит к отрицательной рентабельности предприятий. Помимо увеличения объема "хлебных субсидий", о чем ранее просили российские производители, отрасли необходимы новые эффективные механизмы государственной поддержки

Объем продаж хлеба и хлебобулочных изделий в стране к концу 2021 года превысил 850 млрд рублей, что на 8,6% больше, чем в 2020 году, сообщает Росстат. По предварительной оценке Российского союза пекарей и кондитеров (РОСПиК), в этом году рынок может вырасти до 920 млрд рублей, если отрасли удастся нивелировать санкционные риски. В натуральном выражении производство хлеба в прошлом году только в промышленном сегменте (средние и крупные предприятия), по данным Российского союза пекарей (РСП), составило 5,8 млн тонн, в 2022 году организация ожидает роста примерно на 15%, до 6,7 млн тонн. Все предприятия этого сегмента могут производить до 9-10 млн тонн хлеба и хлебобулочных изделий.

Новости по теме

Посевная в Белгородской области в самом разгаре

10 апреля 2022

Цены на пшеницу поднимаются до рекордно высокого уровня

10 апреля 2022

Американские фермеры не смогут воспользоваться ростом цен на пшеницу

10 апреля 2022

Россия ввела запрет на экспорт зерна и сахара

10 апреля 2022