Российские хлебопеки видят необходимость в новых мерах государственной поддержки

В первой половине 2022 года себестоимость производства некоторых видов хлеба и хлебобулочных изделий увеличилась в 1,5 раза из-за роста затрат на сырье, логистику, упаковку, оборудование и другие компоненты. Цены на полке также выросли, но этот рост не компенсирует увеличение всех расходов, что приводит к отрицательной рентабельности предприятий. Помимо увеличения объема "хлебных субсидий", о чем ранее просили российские производители, отрасли необходимы новые эффективные механизмы государственной поддержки

Объем продаж хлеба и хлебобулочных изделий в стране к концу 2021 года превысил 850 млрд рублей, что на 8,6% больше, чем в 2020 году, сообщает Росстат. По предварительной оценке Российского союза пекарей и кондитеров (РОСПиК), в этом году рынок может вырасти до 920 млрд рублей, если отрасли удастся нивелировать санкционные риски. В натуральном выражении производство хлеба в прошлом году только в промышленном сегменте (средние и крупные предприятия), по данным Российского союза пекарей (РСП), составило 5,8 млн тонн, в 2022 году организация ожидает роста примерно на 15%, до 6,7 млн тонн. Все предприятия этого сегмента могут производить до 9-10 млн тонн хлеба и хлебобулочных изделий.

Новости по теме

Цены на мировом рынке зерна падают из-за открытия черноморского порта

10 июня 2022

Районы Тамбовской области продолжили посевную кампанию

10 мая 2022

ТОП-25 ведущих селекционных и семеноводческих компаний в России

10 мая 2022

Экспортные и внутренние цены на пшеницу снижаются

10 мая 2022