Экономьте на пшенице. Аграрии ищут пути снижения производственных затрат

Обновлено 10 февраля 2020 - 4 года назад

Масштабные споры о рентабельности производства зерна происходят каждый год. И даже в те годы, которые сулят фермерам хорошую прибыль, для многих пшеница оказывается нерентабельной. В чем причина охлаждения интереса к одной из передовых культур и есть ли способы вернуть ей рентабельность.

"О различных технологиях возделывания сельскохозяйственных культур, в том числе и зерновых, сказано уже немало, - говорит Дмитрий Белов, руководитель отдела развития продукции компании " Август". - Однако до сих пор существуют мифы относительно "супердобавок" - средств защиты растений, стимуляторов роста, микроудобрений в различных препаративных формах и других действительно сомнительных препаратов, которые обеспечивают повышение урожайности на фоне отсутствия базовых принципов и подходов". Почва - главное средство производства в полеводстве, напоминает специалист. И от ее состояния, а соответственно, и от операций, которые с ней проводятся, зависит очень многое. Эффективность производства зерновых, как и других культур, зависит от точного планирования севооборотов и грамотного подбора семян, удобрений и пестицидов, сделанного по результатам профильного агрохимического анализа почвы. В свою очередь, эффективность применения всех препаратов зависит от выбора технологии обработки почвы и использования современной техники.

Не забывая об очевидном

Одним из важнейших показателей состояния почвы является почвенная супрессия, характеризующаяся составом микроорганизмов, которые выступают антагонистами патогенной микрофлоры, а также являются деструкторами органических остатков, отмечает Дмитрий Белов. Почвоведение, рассматривающее почву как живой организм, за последние четверть века стало эстетической наукой. Несмотря на все сказанное, в настоящее время мы наращиваем объемы сельскохозяйственного производства, так как почва продолжает выполнять функцию субстрата. "Обсуждая с фермерами технологию производства, я спросил их, когда они почувствовали качественный и количественный переход в урожае, - вспоминает специалист компании " Август". - Ответ был таким: когда они стали вносить не менее 150 кг азота на гектар и когда начали использовать высококачественные семена - элиту и первую репродукцию, не ниже".

Безусловно, внесение фосфора, серы в виде кристаллического сульфата аммония, а теперь и в виде других гранулированных комплексных удобрений также сыграло свою роль, продолжает Дмитрий Белов. Также при определенных условиях дополнительную прибавку урожая дает внесение жидких удобрений (КАС, ЖКУ) и применение жидкого аммиака: этот шаг - особенно при недостатке влаги - повышает усвояемость и не провоцирует снижение запасов воды, как это бывает при внесении в почву сухих удобрений. Также положительным фактором является использование сельскохозяйственных агрегатов, специально предназначенных для внесения жидких удобрений в почву. "Кроме того, важным фактором является внесение удобрений не тогда, когда есть возможность, а тогда, когда это необходимо с точки зрения физиологии и биохимии растений", - подчеркивает специалист.

На чем мы экономим деньги?

Защита озимой пшеницы является существенным и определяющим фактором для получения высоких урожаев. Весь цикл - от посева до уборки - это единое целое: без питания растений защита будет неактуальна, а без защиты питание станет неоправданным. "Каждый новый вегетационный год аграрии задают себе один и тот же вопрос - на чем можно сэкономить, когда мы не можем повлиять на рост цен на продукцию, - говорит Игорь Лысенко из ростовского представительства "Щелково Агрохим". - И у каждого свой ответ. Например, некоторые производители исключают обработку инсектицидами против тли, цикадок, трипсов, клещей и т.д. Но в этом случае важно проводить профилактику во время обработки гербицидами, тем самым снижая размножение вредителей на следующих этапах производства." Еще одна ошибка, которую допускают фермеры, пытаясь снизить производственные затраты, - это уменьшение количества необходимых обработок фунгицидами. Большинство продуктов, представленных на рынке, имеют защитный период до 30 дней при благоприятных условиях. "Однако при развитии болезней в дождливые годы мы рекомендуем дополнительную обработку фунгицидами, что давно принято на Западе, - утверждает Игорь Лысенко. - На некоторых продуктивных участках она дает прибавку до 10 ц/га. Чистое от сорняков поле - это гарантированная прибавка урожая на 20-30%". Специалист напоминает, что в засушливые годы именно такие сорняки, как вьюнок полевой, бодяк полевой, осот полевой, пырей ползучий и т.д., иногда не дают до 50% урожая.

Наиболее распространенными ошибками при борьбе с вредителями озимой пшеницы, по мнению сотрудника "Щелково Агрохим", являются несвоевременное обнаружение и прогнозирование. "При контроле своей территории производитель должен, прежде всего, расставить приоритеты, - подчеркивает Игорь Лысенко. - Например, есть поля с пшеницей, где применяются и гербициды против сорняков, и инсектициды против вредителей. Но есть поле овса или бобово-кормовой смеси, которое агроном решает не обрабатывать, чтобы сэкономить деньги. Что там происходит? Развиваются корневищные сорняки, размножается несколько поколений вредителей, и получается, что к следующему году поле инкубирует для себя весь состав вредных объектов. Из-за отсутствия фунгицидной обработки в земле остались зараженные растительные остатки, на которых позже будет посеяна озимая пшеница. В результате, когда придет время засевать это поле, нам придется раскошелиться на дополнительные обработки.

Еще одна распространенная ошибка - большой интервал после уборки предшествующей культуры, особенно озимой пшеницы, продолжает Игорь Лысенко. В этом случае амброзия, бодяк, злаковые культуры быстро разрастаются, и сорняки быстро зарастают. Поэтому необходимо контролировать такие участки с помощью гербицидов сплошного действия, которые уничтожат все виды сорняков за 3-4 недели до обработки почвы под озимые культуры. А если фермер практикует no-till посев, то обработка обязательно необходима, убежден специалист.

"Некоторые хозяйства, перешедшие на технологию прямого посева, сейчас имеют преимущества по влагообеспеченности, что строго коррелирует с потенциалом урожайности, - говорит Дмитрий Белов из компании " Август". - Но очень важно, чтобы при переходе на прямой посев эти хозяйства не сократили ассортимент применяемых средств защиты растений, в частности гербицидов. В будущем это позволит им избежать проблем, с которыми столкнулись наши американские и аргентинские коллеги, которым пришлось бороться с устойчивыми популяциями сорняков. Как бы ни был велик соблазн сэкономить, мы всегда рекомендуем использовать глифосат вместе с препаратами на основе трибенурон-метила, 2,4-Д, дикамбы, пиклорама, клопиралида, в зависимости от засоренности сорняками, севооборота и времени применения", - подчеркивает специалист.

Несколько лет назад агрохолдинг "Зерно Жизни" (входит в группу компаний"СИНКО", Самарская и Саратовская области), начал осваивать технологию no-till, и сегодня почти 80% посевных площадей холдинга обрабатываются по no-till или mini-till. "В этом сезоне озимые и яровые культуры заняли около 50 тыс. га, то есть около 40% от общей посевной площади, - рассказывает Андрей Зорин, директор агрохолдинга "Зерно Жизни". - Технология доказала свою эффективность: мы видим более высокую производительность, чем наши соседи, которые обрабатывают землю традиционными методами и имеют меньшие затраты на гектар. Одновременно эти технологии решают еще одну проблему - нехватку квалифицированных кадров - за счет значительного повышения производительности труда. Основные элементы агротехнологий в хозяйствах холдинга пересматриваются редко, но компания старается учесть все нюансы конкретного поля и фермы, чтобы использовать все его возможности и снизить риски. Кроме того, ежегодно проводится сортообновление, добавляет директор агрохолдинга.

А вот в агрохолдинге "Толмачевское" (Новосибирская область; животноводство, растениеводство) пшеницу выращивают по интенсивной технологии: используется полный спектр химических препаратов - от внесения удобрений при посеве до обработки фунгицидами. "Элементы севооборота не должны меняться, - говорит Станислав Ким, главный агроном агрохолдинга "Толмачевское", - так как севооборот является одной из основных частей системы земледелия и представляет собой основу всех агрономических мероприятий. Но в некоторых случаях, например, при необходимости заготовки кормов в соответствии с потребностями животных, структура севооборота может меняться. При выращивании сельскохозяйственных культур важно точно соблюдать технологию возделывания, уделять особое внимание срокам посева, сеять в хорошо подготовленную почву, считает эксперт. Для борьбы с сорняками необходимо обеспечить не только химические, но и агротехнические мероприятия - предпосевную культивацию, предпосевное боронование. Все это, по словам эксперта, позволяет избежать ошибок и получить хороший урожай.

Вредные предметы на пшенице

Игорь Лысенко, специалист ростовского представительства "Щелково Агрохим

"В последние годы мы можем стабильно прогнозировать фитосанитарную ситуацию на зерновых, особенно на озимой пшенице. Селекционеры научились бороться с сорняками, болезнями и вредителями. Что касается наиболее вредоносных объектов последних лет, то можно выделить гельминтоспориоз и фузариозную корневую гниль, септориоз, альтернариоз. В некоторых случаях фитоэкспертиза семян выявляет дурум бунт. Первый и самый правильный шаг в борьбе с этими болезнями - грамотный выбор фунгицидного протравливания семян.
В последние два года активизировался озимый зерновой клещ, вред которого нельзя недооценивать. Питаясь клеточным соком озимой пшеницы, клещи ослабляют растения вплоть до полной гибели, в зависимости от площади поражения листовых пластинок. Клопы, тли, трипсы - вечные спутники и паразитические вредители на озимой пшенице. Ежегодная борьба с этими вредителями позволяет защитить урожай до уборки. Такие меры улучшают качество продукции, что, в свою очередь, добавляет 1,5-3 рубля к цене за килограмм пшеницы.

Уже не выгодно?

Несмотря на очевидный успех выращивания озимой пшеницы в России, в последние годы все большее число фермеров предпочитают более высокодоходные культуры. А некоторые даже прямо заявляют, что производство зерна стало убыточным и не покрывает затрат. "Минеральные удобрения составляют определенную долю затрат при выращивании пшеницы - около 12% от конечной рыночной стоимости зерна, - говорит Игорь Лысенко из "Щелково Агрохим". - Стоимость семян - при средней норме высева 5-5,5 млн шт/га (200-250 кг/га) - составляет 6%. Чтобы разработать грамотную схему защиты, необходим тщательный анализ и обследование территории для объективной оценки необходимости обработок с привлечением специалистов агрономической и сельскохозяйственной служб. Все это добавляет до 30% затрат". В итоге 60-70% озимой пшеницы - это затраты, а остальные 30-40% - чистая прибыль, подсчитывает специалист.

В нынешних условиях выращивание озимой пшеницы с урожайностью ниже 30 ц/га становится нерентабельным. А оптимальным показателем можно считать 50-60 ц/га. Однако для получения такой урожайности необходимо тщательно подбирать семена и средства защиты растений. "Несоблюдение севооборота, неправильное использование посевов, в том числе применение препаратов сомнительного происхождения, может уничтожить все плоды труда, - предупреждает Игорь Лысенко. - Кроме того, сегодня мы наблюдаем высокую нагрузку севооборотов: в их структуре 70-80% озимой пшеницы, тогда как научно обосновано использование не более 50-60% по этой культуре. Это приводит к высокой нагрузке на пашню, минерализации и вынужденной химизации почвы и посевов, сетует специалист из "Щелково Агрохим". По его мнению, введение в севооборот новых культур позволит снизить затраты. Так, чтобы уйти от колосовых культур, необходимо снизить озимый клин на 20%. Однако рынок часто диктует аграриям свои тенденции.

"Качество зерна имеет большое значение при продаже, - делится Станислав Ким из "Толмачевского". - В определенные годы большим спросом на рынке пользуется классная пшеница (3-й класс с 25 % клейковины и более). В последние годы цены на пшеницу 3, 4 и 5 классов существенно не отличались. Разница в цене между классным и фуражным зерном составляла около 1,2 тыс. рублей за 1 тонну. Поэтому каждый сельхозпроизводитель должен определить для себя, для каких целей выращивается зерно. В зависимости от сорта с 1 га можно стабильно получать 2,5-3 тонны пшеницы 3 класса или 4,5-5 тонн пшеницы 4 или 5 класса. Что выгоднее - решает сам сельхозпроизводитель". Немаловажен и фактор сезонности: если есть возможность не продавать урожай сразу после уборки, а, обработав, положить зерно на хранение и ждать лучшей цены, то рентабельность будет выше, напоминает эксперт.

Холдинг "Зерно Жизни" решил проблему качества семян очень простым способом - они получают их сами. "Семеноводческое хозяйство "Кармала" имеет самые благоприятные почвенно-климатические условия из всех хозяйств агрохолдинга и полностью свободно от карантинных объектов, - рассказывает Андрей Зорин. - Здесь же построен семенной завод "Зерно Жизни" - единственное предприятие в Самарской области, которое имеет возможность производить семена высоких репродукций в промышленных масштабах. Предприятие полностью обеспечивает наши хозяйства элитными семенами озимой и яровой пшеницы, ячменя, нута, гороха и льна. Ежегодно на выходе с завода мы получаем 15-20 тысяч тонн различных семян, 90% которых распределяется по нашим хозяйствам, остальное поступает в свободную продажу.

В 2019 году началось строительство второй очереди семенного завода "Зерно жизни", что позволит увеличить его производительность в 1,5-2 раза, поделился планами директор агрохолдинга. Работы будут завершены в феврале-марте 2020 года. "Мы согласны с тем, что производство пшеницы становится менее рентабельным, особенно в нашем регионе, который находится далеко от портовых терминалов и не имеет льготных тарифов на перевозку зерна, - отмечает Андрей Зорин. - Тем не менее, есть возможность поддерживать маржу на приемлемом уровне. В первую очередь это хранение и переработка. Наша группа компаний имеет пять элеваторов (четыре линейных, один портовый, всего 350 тыс. тонн хранения), трейдинговую компанию и два достаточно мощных мукомольных завода. Элеваторы позволяют хранить зерно до соответствующей рыночной конъюнктуры, накапливать интересные для экспортеров партии и обеспечивать необходимое качество покупателю конкретной партии зерна, поясняет эксперт. Агрохолдинги-трейдеры, работающие на внутреннем и внешнем рынках, также создают добавленную стоимость, которой делятся все участники цепочки создания стоимости. Мукомольные заводы способны перерабатывать более 100 тысяч тонн пшеницы за сезон. "Тем не менее, вопрос рентабельности самого сельскохозяйственного производства всегда остается открытым, а на себестоимость продукции в первую очередь влияют погода и применяемые агротехнологии. С погодой, как говорится, не поспоришь, а вот агротехнологии - в наших руках", - заключает Андрей Зорин.

Надежная защита

Вадим Федоров, коммерческий директор, ВНИИСХЗР

"В последнее время разнообразие используемых сортов пшеницы и неизменность почвенно-климатических условий заставляют особенно тщательно подходить к выбору протравителей, изучая их влияние на продуктивный рост и развитие пшеницы. Предпосевная обработка пшеницы является обязательным элементом технологии возделывания, так как при выращивании этой культуры без протравливания продуктивность может значительно снижаться, а период созревания удлиняться. Именно здесь важен подбор веществ, обладающих сбалансированным соотношением высокой эффективности защиты от комплекса сорняков и патогенов в первую и последующие фазы роста и развития. В то же время препараты, используемые в качестве средства защиты, должны быть безопасны для культуры, на которой они применяются. Как правило, протравители, применяемые для защиты пшеницы, оказывают угнетающее действие на процессы роста и развития, увеличивая продолжительность вегетационных процессов и снижая урожайность. Влияние химико-биологических форм протравителей изучено недостаточно. ФГУП "ВНИИЧСЗР" разработало методику испытаний для определения степени отрицательного действия химических препаратов на растения. Как показала практика, результаты хорошо коррелируют с данными, полученными в полевых опытах. Наши ученые провели исследования по поиску веществ, обладающих антидепрессивным действием. Так, например, их сочетание (Тиозол 80 WG, Биолид УП) с "проблемными перевязочными средствами" (Клортозип 500 SC, Эновит метл ФЛ, Нетор и другие) позволяет значительно снизить или даже полностью преодолеть негативное действие препаратов.

По-прежнему прибыльно

Владимир Янишевский, менеджер по маркетингу, Corteva Agriscience Россия

"Пшеница - неотъемлемая культура в севообороте, показывающая стабильную цену в динамике. Проблемы с рентабельностью могут быть связаны со сложными климатическими условиями, в первую очередь засухами в осенний и весенний периоды, а также в период созревания зерна. В таких условиях, несмотря на качественный посевной материал, удобрения и затраченное время, достичь запланированных показателей урожайности становится крайне сложно. В большей степени это относится к Поволжскому и Западно-Сибирскому регионам, но в целом по России проблема недостатка влаги в ключевые периоды развития растений становится все более острой. В таких условиях важно дать растению хороший старт. Для этого аграрии в этих регионах отказываются от вспашки и используют изреженные посевы с густотой стояния 1,5-3,0 млн штук на гектар. Кроме того, использование качественной защиты позволяет растениям оставаться свободными от патогенов, а опрыскивание зерна стробилуринсодержащими фунгицидами в фазе кущения-клубнеобразования помогает растению пережить будущий стресс с меньшими потерями.

Маргарита Казгалеева, аналитик по маркетингу Corteva Agriscience Россия

"Я согласен, что заявление об отказе от пшеницы противоречиво. Правильное планирование - это ключ к успеху. Чтобы диверсифицировать риски, ферме необходимо иметь в севообороте различные культуры, а не ограничиваться только пшеницей. Конечно, в некоторых регионах просто невозможно добавить в севооборот кукурузу или подсолнечник. В таких случаях необходимо сосредоточиться на культурах, которые выгодны в данных агроклиматических условиях, а также обратить внимание на такие факторы, как удобная логистика, экспортный потенциал, спрос на внутреннем рынке потребления и т.д.".

Торговая платформа ДАТА1861 найдет лучшие предложения о покупке зерна для Вашей точки выгрузки.

Подробнее