Что такое Тритикале? Какие бывают сорта и какова технология выращивания?

Тритикале сочетает в себе лучшие качества ржи и пшеницы. Эта морозостойкая и урожайная культура подходит для производства комбикормов, муки, крахмала и спирта. Гибрид был выведен учеными из разных стран, от европейских до российских.

Перспективы производства тритикале растут, а вместе с ними увеличиваются и посевные площади под эту культуру. Польша является лидером по выращиванию гибридов. Тритикале также выращивают в Беларуси, Германии и Франции. В России тритикале распространена не так широко.

История возникновения культуры

Тритикале - это пшенично-ржаной гибрид, первая зерновая культура, искусственно созданная человеком. В его названии сочетаются латинские слова triticum (пшеница) и secale (рожь). Являясь гибридом ржи и пшеницы, тритикале устойчива к различным заболеваниям злаков, а ее озимые и яровые сорта лучше других зерновых работают на истощенных почвах.

Впервые пшеница и рожь были скрещены европейскими учеными в XIX веке. Одним из первых, кто вывел гибрид, был англичанин Уилсон. Полученные ботаником сорта плохо размножались из-за низкой плодовитости. Позже немецкий селекционер Римпау вывел тритикале, которое можно было размножать семенами.

В 1941 году русский ученый Писарев создал гибрид, синтезировав сибирские сорта пшеницы и ржи. На основе нового тритикале в конце XX века появились сорта Рознер и Уэлч, созданные селекционерами из Канады. В 70-х годах прошлого века культура начала распространяться по всему миру.

Регионы культивирования в России

Основными регионами России, где выращивают тритикале, являются Центрально-Черноземный район и Северный Кавказ. Общая площадь посевов достигает не более 500 тысяч гектаров, то есть около 0,50 % посевной площади зерновых культур.

По данным Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, полученным в августе-сентябре 2023 года, производство тритикале в регионах распределилось следующим образом:

• Амурская область - тритикале посеяно на площади 0,3 тыс. га;
• Астраханская область - собрано 2 тыс. тонн ржи и тритикале;
• Башкортостан - урожай 4 тыс. тонн.
• Волгоградская область - получено 4 798,6 тыс. тонн ржи, пшеницы, ячменя и тритикале;
• Кабардино-Балкария - из 306 тыс. тонн урожая зерновых менее 1 тыс. тонн пришлось на
• тритикале;
• Курская область - урожай 2 тыс. тонн;
• Оренбургская область - урожай 1,5 тыс. тонн;
• Саратовская область - урожай 3,9 тыс. тонн.

Довольно высокая урожайность тритикале была отмечена в Курской области - 55 ц/га. В Башкортостане, крупном производителе тритикале, посевные площади под этой культурой составили 8 тыс. га.

Технология выращивания

Для выращивания тритикале подходят дерново-подзолистые почвы. Эта культура не подходит для посева на влажных, тяжелых почвах с плохим дренажем. Кислотность почвы должна составлять от 5 до 6 pH. Ученые ФГБНУ "Владимир НИИСХ" указывают, что для яровой тритикале подходят почвы с уровнем pH от 5,5 до 7,0.

По технологии возделывания тритикале гибрид может высеваться перекрестным, узкорядным и рядовым способом (на глубину 5-8 см). Рекомендации по выращиванию тритикале зависят от региона.

Норма высева тритикале на 1 га в кг (яровые сорта), по расчетам ученых ФГБНУ "Владимирский НИИСХ", составляет от 150 до 280 кг/га. Норма высева ярового тритикале составляет от 4 до 5 млн семян на гектар.

Сорта тритикале

Различают кормовые и зерновые, продовольственные сорта тритикале. По времени посева культура делится на яровую и озимую. К озимым и яровым зерновым относятся тритикале, пшеница, ячмень и рожь. Остальные зерновые относятся к яровым культурам.

Яровой

Яровые культуры высеваются весной, растут в течение лета и убираются осенью. Яровая тритикале - это кормовое растение. Оно содержит аминокислоты и может добавляться в комбикорма вместо пшеницы и кукурузы. Такое тритикале позволяет более экономно использовать корма и повысить продуктивность сельскохозяйственных животных.

Среди других сортов ярового тритикале были выведены позднеспелый Ульяна (на зерно), зернофуражные Амиго и Лотас, зернофуражный Гребешок.

Зима

Озимые культуры растут и развиваются дольше, чем яровые. Они выдерживают более низкие температуры и высеваются осенью или в начале зимы. Известные сорта озимой тритикале в России - Алтайская 4, Ставропольская 5, Юбилейная, Гермес, Башкирская, Торнадо, Хлебороб и другие.

Тритикале хлебное характеризуется высокой урожайностью - более 90 ц/га. Продуктивность колоса составляет 1000 зерен 46-52 грамма. Сорт позднеспелый, растения среднерослые, высотой 115-130 см.

Как удобрять урожай

Яровая и озимая тритикале нуждаются в минеральном питании в больших объемах. Интенсивная технология удобрения включает дробное внесение азотных удобрений, регуляторов роста и фунгицидов (противогрибковых веществ). Благодаря удобрениям урожайность тритикале повышается на 25-30 %.

Для яровой и озимой тритикале схема внесения фосфорных и калийных удобрений аналогична. Большая часть удобрений используется перед посевом под основную обработку почвы. Остальную часть растворимых фосфорсодержащих удобрений вносят при посеве из расчета 10-15 кг/га P2O5.

Посев и уход

По мнению экспертов, наиболее эффективно сеять тритикале в сентябре, в начале месяца. Эксперты считают, что с 20 августа и после 10 сентября урожай снижается.

Для яровой тритикале сроки посева - 10-30 апреля, для озимой тритикале - с 25 августа по 20 сентября (данные Белорусской государственной сельскохозяйственной академии).

Для нечерноземных регионов России норма высева тритикале составляет 6,5 млн семян/га, в Черноземье - от 5 до 6 млн семян/га, в Сибири - около 7,5 млн семян на гектар.

Поверхностное удобрение культуры весной проводится в ранние сроки. Некорневую обработку можно проводить при первом выезде на посевную площадь. Для получения одной тонны урожая тритикале специалисты советуют вносить азот (25-50 кг), калий (26-40 кг) и фосфор (12-16 кг).

Сбор урожая

Тритикале известно своей высокой урожайностью и большим количеством белка. По разным оценкам, урожайность тритикале в мире составляет в среднем 60 ц/га. Для сравнения, урожайность пшеницы может достигать 40 ц/га, а ржи - 30 ц/га. По данным Росстата, в 2016 году средняя урожайность тритикале в России составляла 27,8 ц/га. В 2018 году этот показатель снизился до 27,0 ц/га.

В 2021 году в Уральском аграрном научном центре УрО РАН был выведен новый сорт озимой тритикале - "Сибард". Его продуктивность достигает 5 т/га, урожайность - до 55 ц/га. Сорт устойчив к снежной плесени, уровень белка в нем на 1,5 % выше, чем в пшенице, и на 3,4 % выше, чем во ржи.

Период уборки тритикале осенью связан с повышенной влажностью - до 30%, в то время как оптимальная влажность составляет от 15 до 20%. Хрупкая оболочка и выпуклый зародыш тритикале делают его уязвимым, сообщает ФГБНУ "Владимир НИИСХ".

По сравнению с озимой пшеницей, тритикале созревает на 3-5 дней позже. Вегетационный период длится от 250 до 325 дней.

Новости по теме

Модернизация морского порта Тикси будет осуществляться по трем направлениям

11 июля 2023

Режим чрезвычайной ситуации введен в связи с засушливой погодой в Новосибирской области

11 июля 2023

Экспорт российского зерна достигнет рекордного уровня в июле

11 июля 2023

Зерновая сделка не изменит поведение игроков мирового рынка зерна

11 июля 2023